Tag Archives: Alimentos

Samsung lanza refrigeradores inteligentes

Samsung presentó la última edición de su línea de refrigeradores Family Hub 2.0 en el CES 2017, la cual cuenta con una serie de mejoras gracias a la integración de aplicaciones en línea que facilitan su uso. Disponible en modelos de tres y cuatro puertas francesas, así como en la tradicional línea de cuatro, ofrece la libertad de administrar la ...

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Línea de refrigeración de Samsung gana el Energy Star

Samsung Electronics obtuvo el Premio Energy Star a la Tecnología Emergente para 20 modelos de su más reciente línea de refrigeración gracias a su sistema refrigerante R-600A, el cual cumple con las exigencias en uso de energía y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en ...

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Nuevos desarrollos tecnológicos B2B de Panasonic

En el marco del CES 2017, el fabricante Panasonic presentó diversos dispositivos tecnológicos diseñados con lo último en tecnología B2B. Algunos de estos productos son las vitrinas refrigeradas, Hussmann, las cuales ofrecen nuevas soluciones a los minoristas de alimentos para aumentar su competitividad. También exhibió el Sake & Wine Cellars, una especie de bodega que cuenta con configuraciones independientes de ...

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Estudiantes de baja california crean app para monitoreo de cámaras de refrigeración

Estudiantes de la carrera en Electromecánica Industrial del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) de La Paz, Baja California Sur, en colaboración con el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés), diseñaron una nueva App para sistemas operativos Android, Coolnalep, que permite conocer el estado de las cámaras de refrigeración de la industria alimentaria. Coolnalep es ...

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Se elevará el consumo en 2017: ANTAD

Ante la contundente desaceleración de este año, la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) estimó que el crecimiento para 2017 será de 1.4 en sus ventas. El presidente Ejecutivo de ANTAD, Vicente Yáñez Solloa, dijo que en lo que respecta a retail éste no sufrirá caída alguna, ya que los propios mecanismos de este sector lo ayudan, ...

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Científicos de Coahuila desarrollan biosensores para alimentos libres de microorganismos

Científicos del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (DCTA) de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), en Saltillo, Coahuila, desarrollan biosensores, también conocidos como Integradores o Indicadores Tiempo-Temperatura (TTI, por sus siglas en inglés), para inactivar los microorganismos o enzimas dañinos en los alimentos a fin de conservar y garantizar su calidad nutrimental. Los TTI desarrollados son innovadores ...

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Perspectivas de la cadena del frío

Hoy en día, garantizar el correcto cumplimiento de la cadena de frío plantea diversos desafíos a las empresas mexicanas. Uno de los principales problemas es la falta de regulación en torno a cuáles equipos de refrigeración deben utilizarse y su impacto en el medio ambiente. El incremento en la producción y distribución de productos perecederos, no obstante, exigirá dinámicas y ...

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